Прокуратурой района исполнение поручения Генеральной прокуратуры Российской Федерации совместно с ТО Роспотребнадзора с. Ботлих, на поднадзорной территории проведена проверка по обеспечению прав детей при организации питания воспитанников и учащихся образовательных организаций Цумадинского района Республики Дагестан.
В ходе организации проверки в МБОУ «Агвалинская гимназия им. Кади Абакарова» выявлены ряд нарушений требований санитарных норм и правил, а именно:
- в нарушении п.2.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 - в обеденном зале одномоментно питаются обучающиеся разных классов;
- в нарушении п.3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 - при обеденном зале созданы условия для соблюдения правил личной гигиены обучающимися, но не оборудованы дозатор с жидким мылом, электрополотенца и (или) одноразовые полотенца);
- в нарушении п.3.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 - светильники в производственном цехе не снабжены защитной арматурой;
- в нарушении п.4.5, п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 - отсутствуют разделочные столы, имеющие покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечающее требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (для разделки пищевых продуктов имеется 1 стол, покрытый клеенкой.
- в нарушении п.5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря;
- в нарушении п.5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 - для мытья посуды используются поролоновые губки;
- в нарушении п.5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 - не проводится дезинфекция столовой и чайной посуды, столовых приборов после каждого приема пищи путем погружения в дезинфицирующий раствор;
- в нарушении п.5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 - емкости для хранения пищевых отходов без крышек;
- в нарушении п.5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 - на пищеблоке отсутствует специально оборудованное помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря; уборочный инвентарь хранится в производственном цехе пищеблока;
- в нарушении п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 - примерное двухнедельное меню не согласовано фФБУЗ «ЦГ И Э в РД в Ботлихском районе»;
- в нарушении п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 - ежедневно в обеденном зале не вывешивается меню, в котором указываются названия кулинарных изделий и объем блюд, утвержденное директором МБОУ «Агвалинская гимназия имени Кади Абакарова»;
- в нарушении п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 - обработка яиц не проводится в соответствии с требованиями;
- в нарушении п.8.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 - обработка сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не проводится в соответствии с требованиями;
- в нарушении п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 - отсутствует бытовая комната персонала пищеблока; верхняя одежда, личные вещи персонала пищеблока хранятся в производственном цехе пищеблока;
- в нарушении приложения 11 к СанПиН 2.4.5.2409-08 - обработка емкостей для хранения суточных проб осуществляется путем мытья, а не кипячения в течение не менее 5 минут или стерилизации;
- не организован производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью организации питания в МБОУ «Агвалинская гимназия общеобразовательного учреждения имени Кади Абакарова», что является нарушением п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- не представлен перечень контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, что является нарушением п.19 главы III приложения 3 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования)»;
- не представлен заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодических медицинских осмотров работающих, что является нарушением ст. 34 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.42 главы III приложения 3 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. №302н;
- не представлены документы, подтверждающие проведение профилактических дезинфекции, дезинсекции, дератизации, что является нарушением п. 12.17, п.13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10, п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 3.1 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»;
- для порционирования блюд не используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах. в нарушении раздела 4 п 4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для мытья кухонной посуды, в нарушении раздела 5 п 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в общеобразовательном учреждении к работе допускаются лица не имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, в нарушении раздела 13 п 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- столовая не обеспечена аптечкой для оказания первой медицинской помощи в нарушении раздела 13 п 13.11 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- для уборки шкафов для хранения хлеба крошки не сметают с полок специальными щетками и не реже 1 раза в неделю тщательно не протирают с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты в нарушении раздел 5 п 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, не ведется "Ведомость контроля за питанием" (отсутствует ведомость) в соответствии с рекомендуемой формой (форма6приложения 10 настоящих санитарных правил), в нарушении раздела 14 п.14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Аналогичные нарушения закона проверкой выявлены и в других образовательных учреждениях района, а именно: МБОУ «Верхнегакваринская школа-сад», МБОУ «Гимерсинская ООШ», МБОУ «Кванадинская СОШ», МБОУ «Кединская СОШ», МБОУ «Нижнегакваринская СОШ», МБОУ «Саситлинская СОШ», МБОУ «Тиндинская СОШ», МБОУ «Тисси-Ахитлинская СОШ», МБОУ «Тиссинская СОШ», МБОУ «Тлондодинская СОШ» и МБОУ «Хуштадинская СОШ» Цумадинского района РД.
По выявленным нарушениям закона прокуратурой района в адрес вышеуказанных директоров образовательных учреждений района внесено 12 представлений об устранении нарушений закона.
Устранение отмеченных нарушений закона прокуратурой района взято на контроль.
Прокурор района
советник юстиции И.М. Вакилов